古代对厨师的称呼？不同场地的称呼 1、古代军营 称军厨为炊家子、炊子、火夫、火头、火头军；2、宗教寺观 称僧厨、道厨、饭头、菜头；3、肆厨 在肆厨当中厨师的名称当是最高雅的了，称为当局、铛头、着案、师公、量酒博士等。那么，古代对厨师的称呼？一起来了解一下吧。

厨师的别称雅号

古代厨师称为庖子、庖人。

庖人表厨师：《东周列国志》第一百六回：“又一日共试骑，太了丹有马日行千里，轲偶言马肝味美，须臾，庖人进肝，所杀即千里马也。”

庖子表厨师：《文选·张协》：“ 伊公 爨鼎，庖子挥刀。” 李善 注：“庖子，庖丁也。” 唐 郑望之 《膳夫录》：“ 蔡太师 京 厨婢数百人，庖子亦十五人。”

厨师高大上的称呼

1、自古至今，人们对厨师褒贬不一：褒者称其为天厨、鼎俎家、菜将军、调味大师;贬者称其为庖奴、厨下儿、灶下养、油头。

2、厨师有一些比较讲究的称呼，比如御厨、衙厨、肆厨、家厨、寺厨、船厨、军厨、妓厨。每一路“兵马”，又有若干分支。如：古代军营又称军厨为炊家子、炊子、火夫、火头军;在宗教寺观，又称寺厨为僧厨、道厨、饭头、菜头;在肆厨当中，厨师的别名当是最高雅的了，称为当局、铛头、着案、师公、量酒博士。

3、从周代到春秋厨师还可以叫疱人、膳夫、兽人、渔人、酒人、浆人、腊人、鳖人、盐人、鸡人。烹兽之人即为兽人，烹鳖之人即为鳖人，烹鸡之人即为鸡人。

高级厨师的称呼

春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯在其名字前面加上一个表其职业的词。庖丁：庖是厨师，丁是他的名，庖丁就是一个名叫丁的厨师。

师旷：“师，乐官的称谓。西周金文称乐官为辅师或师，春秋时各国多称乐官为师。”师旷就是一个名叫旷的乐师。与此用法相同的还有“孔子师郯子、苌弘、师襄、老聃”中的“师襄”。师旷、师襄均为春秋时期著名乐师。优孟：孟是人名，优是优伶，表职业，“优孟”就是一个名叫孟的优伶（唱戏的演员）。轮扁：轮扁是《庄子·天道》篇寓言中的人物，职业是造车工人，名扁，轮扁就是一个用刀斧砍木做车轮的名叫扁的木匠，后世用作名匠高手的代称。弈秋：弈即棋，秋为人名，古代擅长下棋的人。

以上人物的称谓均是职业加人名组成，大概是由于这些人处在社会的下层，为了生活而操持某种职业，而他们又在各自的行业内卓有成就，成了该行业的代表或象征性人物，所以传其名以示崇仰。因此透过称谓，我们便会明了其从事的职业。

古代酒楼厨师的称呼

在古代厨师叫厨人。

在古代，厨师被称为“庖”，有时也被称为“厨人”“厨家”“厨下儿”“厨役”等。其中，“庖”一词历史悠久，源于旧石器时代，人们将从事烹饪的人统称为“庖”。在古代，根据烹饪内容的不同，厨师又被称为“烹人”“炊事”“烹饪师”等。褒者称其为天厨、鼎俎家、菜将军、调味大师，贬者称其为庖奴、厨下儿、灶下养、油头。

在古代，厨师的地位并不高，通常被视为一种低下的职业，但实际上，他们对于一个家庭或国家的饮食文化传承和发展起着至关重要的作用。老祖宗起名也不想费脑子啊，起名的套路非常简单：这个厨师是做什么食材的，那就叫什么人。

古代厨师的级别介绍：

1、灶长：灶长是古代厨师中的最高级别，通常负责整个厨房的运作和管理。他们不仅需要有高超的烹饪技艺，还需要有出色的领导和管理能力。

2、掌勺：掌勺是古代厨师中的高级别之一，通常负责烹饪过程中的关键步骤，如炒、炖、煮等。他们需要掌握各种烹饪技巧，能够处理各种食材和调料，使菜肴味道鲜美。

3、厨工：厨工是古代厨师中的基础级别，通常负责切菜、备料等初级工作。他们需要掌握基本的烹饪技巧和食材处理方法，能够在高级别厨师的指导下完成简单的烹饪任务。

古代厨师名字别称

御厨、衙厨、肆厨、家厨、寺厨、船厨、军厨、妓厨。

古代厨师的称呼因地域、文化背景、时代不同而异，因此没有一个统一的答案。不过，我可以根据一些常见的古代文化和历史背景，提供一些古代厨师可能的称呼。

在古代中国，厨师通常被称为“庖人”或“厨人”。这两个称呼都来源于古代的“庖厨”概念，意味着他们是负责准备食物的人。在一些文献中，也提到过“膳夫”或“烹人”，这些称呼可能更适用于宫廷或官府中的厨师。

在古代日本，厨师通常被称为“料理人”或“食事人”。这些称呼反映了他们负责准备食物的基本职责。此外，在一些文献中，也提到过“食客”或“食人”，这些称呼可能更适用于为贵族或武士服务的厨师。

在古代欧洲，厨师可能被称为“厨子”或“大厨”。这些称呼比较通俗易懂，反映了他们在厨房中的核心地位。此外，在一些文献中，也提到过“配膳师”或“酒侍”，这些称呼可能更适用于宫廷或酒店中的厨师。

需要注意的是，这些称呼并不一定适用于所有时代和地区，也可能因文化背景和个人习惯而异。因此，在具体的历史情境中，古代厨师的具体称呼可能会有所不同。

以上就是古代对厨师的称呼的全部内容，1.伊尹：商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称，“伊尹汤液”为人传颂千年而不衰。2.易牙：又名狄牙，春秋时期名巫、著名厨师，精于煎、熬、燔、炙，又是调味专家，得宠于齐桓公。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。