炒菜的拼音？炒菜的拼音是：[chǎo cài] 。将一种或几种菜在锅中炒熟的过程，它主要是以锅中的油温为载体，将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。通常放油若干，加入佐料，再将菜品放入锅中，那么，炒菜的拼音？一起来了解一下吧。

炒菜另一个意思

炒菜 是一个词语

拼音：

[chǎo cài]

[释义]1.置油锅于火上，将菜放入，用勺翻动，直至菜熟。2.炒熟的菜。

炒莱的拼音怎么拼写

炒的拼音组词部首：拼音：chǎo；部首：火；组词：炒菜、炒米、炒面、炒地皮、炒股。

本义：把东西放在锅里搅拌着弄熟。如：炒菜、炒米、炒面、炒冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）、炒鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。亦简作“炒”）。

衍义：引申指“倒买倒卖”。如：炒黄鱼（指倒买倒卖黄金）、炒地皮、炒买炒卖（指对股票外汇的买卖）。

一、炒菜的炒法分类，有如下这些：

1、生炒又称火边炒，以不挂糊的原料为主。先将主料放入沸油锅中，炒至五、六成熟，再放入配料，配料易熟的可迟放，不易熟的与主料一齐放入，然后加入调味，迅速颠翻几下，断生即好。

这种炒法，汤汁很少，清爽脆嫩。如果原料的块形较大，可在烹制时兑入少量汤汁，翻炒几下，使原料炒透，即行出锅。放汤汁时，需在原料的本身水分炒干后再放，才能入味。

2、熟炒一般先将大块的原料加工成半熟或全熟（煮、烧、蒸或炸熟等），然后改刀成片、块等，放入沸油锅内略炒，再依次加入辅料、调味品和少许汤汁，翻炒几下即成。

熟炒的原料大都不挂糊，起锅时一般用湿团粉勾成薄芡，也有用豆瓣酱、甜面酱等调料烹制而不再勾芡的。

酒楼拼音

热锅炒菜什么意思？热锅炒菜怎么读？

参考答案：

拼音：rè guō chǎo cài，简 拼：rgcc

成语解释：比喻利用现成的条件办事。

成语例句：你这是将就

热锅炒菜的近义词：趁热打铁 比喻及时利用有利时机、条件,迅速做好工作

成语语法：作谓语、宾语；指趁热打铁

炒菜的另一种意思

炒字的拼音：chǎo。

炒：chǎo ㄔㄠˇ。从火、少声。炎而上阳气用事万物变随是火之范式。与实相对而细微且不足者为少之范式。火、少两范式叠加。不断翻动使火接触变少而均匀受热变随是炒之范式。

本义：把东西放在锅里搅拌着弄熟。如：炒菜、炒米、炒面、炒冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）、炒鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。亦简作“炒”）。

衍义：引申指“倒买倒卖”。如：炒黄鱼（指倒买倒卖黄金）、炒地皮、炒买炒卖（指对股票外汇的买卖）。衍义：又用作姓。一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干，一般先要放少量的食油。如：炒肉丝；炒花生。

中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求。炒时不加辅料叫清炒；加辅料同炒的有：麸炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等。吵闹。通吵。如：炒炒，吵吵，许多人乱说话；炒刺，吵闹。常用词组：炒菜、炒菜、炒地皮、炒股票、炒面、炒鱿鱼。

擦桌子的拼读

炒菜[chǎo cài] 。

中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。

炒菜的起源和金属炊具的普及有着密切关系，中国青铜器时代出土有青铜炊具，但是由于其价格，很明显不可能得到普及，中国特有的铸铁的发明，在战国时代普及了农具，而后逐渐向炊具扩展。

在西汉的盐铁论中已有客店里贩卖韭菜鸡蛋的记载。随后南北朝时期的《齐民要术》中的详细记载了炒菜的炒作过程。

扩展资料

炒

本义

字典里的释义为把食物放在锅里加热并不断翻动使熟。

引申义

1、炒，指以盈利为目的的短期内买进卖出，比如炒楼、炒股等。

2、指为扩大影响而反复宣传。炒作。

3、指解雇、辞退员工。炒鱿鱼。

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